De derde Franse week (24-28 oktober) had dit schooljaar als thema:
La semaine de la cuisine française
De leerkrachten Frans hebben in samenwerking met de leerkrachten huishoudkunde
een week
lang al hun lessen in het teken gezet van het Franse menu.
De Franse culinaire specialiteiten werden zowel
in de theorie als in de praktijk uitgewerkt.
Per jaar kwam er een Frans gerecht aan bod dat werd uitgelegd en geplaatst in zijn streek in Frankrijk.
Tijdens de kookles werd het gerecht dan bereid, geproefd en beoordeeld. De klassen die geen kookles
in hun programma hebben, kregen ook de kans om te proeven (‘déguster’) van het gerecht
dat hun medeleerlingen
klaargemaakt hadden.
Ook de keuken van ons schoolrestaurant kreeg een Frans tintje en presenteerde een waaier van
Franse gerechten: zo kon men kennismaken met schotels die men op reis in Frankrijk bij restaurants
geafficheerd ziet staan.
Het moet gezegd zijn dat ook de neus werd aangesproken tijdens de Franse week; de schoolgangen
geurden naar pittige Franse kruiden, look, pepers, spek, vis, wijn, gebak, … . De ‘appétit’ werd zeker geprikkeld.
Elk jaar
kreeg als opdracht een recept uit te werken, de recepten zijn te vinden bij het
aanklikken ervan:
- het
eerste jaar: Salade
niçoise
- het
tweede jaar: Croque-monsieur
- het derde
jaar: Quiche lorraine
- het
vierde jaar: Tarte tatin en Clafoutis
- het zesde
jaar: Bouillabaisse
De ‘cuisine française’ even bij ons in school binnenbrengen en de culinaire smaken en ingrediënten van
onze buren beter leren kennen is zeker een culturele verrijking voor ons en zal ons misschien nog méér
leren genieten van wat ons buurland Frankrijk allemaal te
bieden heeft.